Dieta ograniczająca spożycie węglowodanów do 100-150g na dobę. Podaż weglowodanów w tej diecie została obniżona na rzecz zdrowych tłuszczy i białka.
Dieta skutecznie redukuje mase ciała, wpływa pozytywnie na wrażliwość insulinową, oraz obniża poziom złego cholesterolu. Węglowodany występujące w tej diecie charakteryzują się głównie niskim indeksem glikemicznym.